Υγιεινό κέρασμα

Χρόνια πολλά Νικόλα!
Σου ευχόμαστε κάθε ευτυχία!

Ο Νικόλας σήμερα γιορτάζει και μας κέρασε σπιτικά κεκάκια 

από τα χεράκια της μαμάς του!

Άλλο ένα υγιεινό κέρασμα! 

Μπράβο στις μανούλες!

Να και η συνταγή 

από τη μαμά του Νικόλα μας!

Υλικά:

5 αυγά,

1 βιτάμ πλάκα, 

1+ κούπα ζάχαρη, 

1 βανιλια, 

1 μπέικιν ή 0,5 κουταλακι 

αν βάλεις φαρίνα, 

500γρ. αλεύρι, 

1 κεσεδάκι γιαούρτι (+ λίγο γάλα, αν έρθει πηχτή η ζύμη),

 ξύσμα μισού λεμονιού 

ή λίγο χυμό λεμονιού, 

4 κουταλιές κακάο στη μισή ζύμη.

Εκτέλεση:

χτυπάω το βιτάμ με τη ζάχαρη 

μετά ρίχνω τα αυγά, 

έπειτα τα υπόλοιπα εκτός από το κακάο.

γεμίζω τις θήκες μέχρι τη μέση με τη μισή ζύμη και στην υπόλοιπη μισή βάζω το κακάο και συμπληρώνω τις θήκες με τη ζύμη κακάο.

 Αν θέλεις κρατάς λιγότερη ζύμη για να την κάνεις σοκολατένια, 

εγώ συνήθως κρατάω το 1/3 και βάζω λιγότερο κακάο.

Ψήσιμο στους 180 για 30-35 λεπτά.

Από πάνω γαρνίρω με λιωμένη κουβερτούρα κ λίγη τρούφα, 

μπορείς να μη βάλεις και τίποτα 

ή λίγη άχνη!

Καλή επιτυχία!